Consejos

¿Cómo saber si el pulpo está bien cocido?

Posted on 10 junio, 2016 at 10:52 am by Jorge Pozo

En muchas ocasiones, te habrás encontrado con que estás preparando el pulpo y no hay manera de que te quede en su punto. Por mucho que lo dejas cocer, por mucho que haces, te queda duro.

¿Por qué el pulpo fresco se debe congelar?

Posted on 7 junio, 2016 at 2:56 pm by Jorge Pozo

Hay dos razones principales por las que se debe congelar el pulpo fresco, una de las cuales es para evitar unas baterías presentes en pescados y mariscos llamas anisakis y la otra es conseguir un pulpo más blanco para cocinar.

Cómo cocer el pulpo para que nos quede en su punto

Posted on 18 diciembre, 2015 at 11:47 am by Jorge Pozo

El pulpo es un plato ligero y sabroso, un auténtico manjar que en estas fechas puede ser una excelente opción como entrante en las comidas navideñas. Leer Más

¿Cómo distinguir el auténtico pulpo gallego del pulpo foráneo?

Posted on 4 noviembre, 2015 at 5:15 pm by Jorge Pozo / 0

El pulpo es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía gallega, un plato muy codiciado cuya preparación es un auténtico arte.

Pulpo virgen congelado: del mar a la mesa con todas sus propiedades

Posted on 14 septiembre, 2015 at 11:12 am by Jorge Pozo / 0

El pulpo es un sabroso molusco que contiene la mayoría de nutrientes esenciales que nuestro organismo necesita. Además, este cefalópodo de cabeza grande y ocho brazos es un alimento muy versátil que nos ofrece multitud de posibilidades gastronómicas. Leer Más

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